Schwungrad Prosciuttoschneidemaschine Berkel Model 9 (1936- 1969)

Dieses Modell ist kleiner als die anderen Modelle aufgrund der Karren-Bewegung auf einer Führungsschiene/Auflager, das auf einer Seite auf Schienen geführt wird.

Schwungrad Prosciuttoschneidemaschine Berkel Model 9 (1936- 1969)
Dieses Modell ist kleiner als die anderen Modelle aufgrund der Karren-Bewegung auf einer Führungsschiene/Auflager, das auf einer Seite auf Schienen geführt wird.
        
Der Bewegungsmechanismus ist gleich wie bei Modell 8: Sicherungsschraube und Kammsystem fixiert mit einer Feder, Antrieb durch ein manuelles Schwungrad. Schleifer und Aufsatz/Abdeckklappe sind neben der 319mm Klinge platziert. Model 9 wurde von Berkel von 1936 bis 1969 produziert. Dieses Modell wurde professionell restauriert. Komplette Demontage, Schleifen und anschließende Polierung, Verchromung sowie Ersatz verschlissener Teile und Mechanismen wie Sockel, Klinge und Schinken-Stützblech, welches eine Beeinträchtigung der Funktionstüchtigkeit der Maschine bedeutet hätte. Bestehende Verschiebungen von Teilen sowie Toleranzen wurden angepasst. Finale Brennofen-Lackierung und Ausstattung mit neuen Labeln wurde vorgenommen. Maße: 75x47x58

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